kobennews.id- Guna meningkatkan kesadaran akan keamanan sejak dini, Dinas Kesehatan Kota Tangerang menggelar pelatihan khusus bagi siswa sekolah dasar (SD) untuk menjadi Inspektur Pangan Cilik (IPC). Program ini bertujuan membekali generasi muda dengan kemampuan memiliah jajanan sehat, aman dan bebas dari zat berbahaya.
Kepala Dinas Kesehatan Kota Tangerang dr. Dini Anggraeni mengatakan, pelatihan yang dihadiri perwakilan dokter kecil dan pengurus UKS ini diberikan pemahaman mendalam mengenai 5 kunci keamanan pangan. Yaitu, menjaga kebersihan dengan mencuci tangan dan memastikan peralatan makan bersih. Memisahkan pangan mentah dan matang agar mencegah kontaminasi silang, memasak dengan benar untuk memastikan bakteri mati pada suhu yang tepat, menjaga pangan pada suhu aman mulai dari cara penyimpanan makanan agar tidak cepat basi, serta gunakan air dan bahan baku aman.
“Selain itu, kami juga mengajarkan mereka ciri-ciri fisik makanan mengandung zat kimia terlarang. Seperti formalin, boraks, rhodamin B dan metanil yellow. Tujuannya adalah agar anak-anak memiliki ‘sense of crisis’,” katanya.
Ia berharap, tidak hanya sebatas pelatihan. Tetapi menciptakan budaya hidup bersih dan sehat yang berkelanjutan. Dengan keterlibatan aktif siswa, angka keracunan makanan di lingkungan sekolah dapat ditekan. (Dini)
